รายละเอียดคอร์สอบรม
เนื้อหาการบรรยาย (Key Contents)
• CODEX GHP & HACCP
• บทนำ GHP&HACCP
• WHO 5 Keys to Safer Food
• Greneral Principles
• GHPs HACCP rev.5 (คำศัพท์ใหม่)
• Section 1 บทนำและการควบคุมอันตรายในอาหาร
• Section 2 การผลิตขั้นต้น (Primary Production)
• Section 3 สถานประกอบการ : การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์
• Section 4 การฝึกอบรมและความสามารถ
• Section 5 การบำรุงรักษาสถานประกอบการ การทำความสะอาด และการฆ่าเชื้อ และการควบคุมสัตว์พาหะนำเชื้อ
• Section 6 สุขลักษณะส่วนบุคคล
• Section 7 การควบคุมการปฏิบัติงาน
• Section 8 ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค
• Section 9 การขนส่ง
• HACCP คืออะไร ?
• Preliminary Step1
• Preliminary Step2
• Preliminary Step3
• Preliminary Step4
• Preliminary Step5
ระยะเวลาการฝึกอบรม (Time)
• 9.00-12.00 น.
ตาราง/สถานที่คอร์สอบรม
รอบ | วันอบรม | เวลา | สถานที่ |
---|---|---|---|
1 | จันทร์ที่ 24 ม.ค. 2022 | 09:00 - 12:00 น. | เรียนออนไลน์ ผ่าน Program Zoom |